 | |
Algoplus Agar-AgarAgar agar is een vegetarisch bindmiddel in poedervorm. Kan gebruikt worden voor het maken van desserts, sauzen en soepen.Gebruik 2 gram per halve liter vloeistof of 4 gram per kilo fruit. Breng de bereiding aan de kook en laat het koud worden, 60gr. Ingredienten: extract van zeewier (knoopwier/Gracilaria verrucosa). Agar agar is 100% natuurlijk. Het wordt in veel producten gebruikt als verdikkingsmiddel of emulgator. Het staat als additief geregistreerd met E406 in de internationale Codex Alimentarius. Agar Agar kan een grote hoeveelheid vocht opnemen. Twee gram in een halve liter melk of water dat gedurende 5 minuten wordt gekookt, koelt af tot een gelei met een aangename textuur. Dit kan ook gegeten worden als tussengerecht of platte taart/vlaai. Het volstaat hiervoor om de nog warme massa op smaak te brengen met suiker. Het woord agar-agar komt uit het Maleis en betekent gelei. Agar agar kan een basis vormen om allerlei desserts, sauzen, crèmes en soepen een oosterse smaak te geven. Ook is agar agar geschikt om te gebruiken bij het maken van jam (agar agar mengen met suiker), de basis voor 2 keer 2 gram per kilo fruit of per liter sap is een richtlijn (verhouding afhankelijk van de fruitsoort). Andere suggesties: gebruik agar agar bij geleren, visgerechten of groenten. Afslanken: Agar agar bevat geen calorieën. Het bestaat voor 80% uit voedingsvezels die de stoelgang verbeteren. Ook heeft het een verzadigingseffect: doordat agar agar veel vocht opneemt zwelt het op in de maag waardoor er eerder een verzadigingsgevoel optreedt. |
|
| € 12,75 |
| op dit moment is het niet mogelijk te bestellen |
Andere klanten kochten ook
€ 4,50
€ 4,50
