Zeespaghetti
Share |

Algoplus Zeespaghetti

Zeespaghetti is gemaakt van bruine algen die prima passen bij visgerechten en salades 

Bereiding: Laat de zeespaghetti uitdruipen en spoel het om met water. Doe de zeespaghetti in kokend water en laat het 2-3 minuten meekoken of fruit het in de koekenpan met boter of olie. Breng het op smaak met kruiden.

Voedingswaarde ZEESPAGHETTI (100g droog)

mineralen  5 à 33 g
calcium 500 à 600 mg
magnesium 600 à 2300 mg
jodium 14 à 27 mg
zout 4000 mg
vitamine C 40 à 145 mg
eiwit 6,5 à 26 g
vet 2 à 9 g
koolhydraten 55 g
alginezuur 16 g

Ingrediënten: Zeewier (Himanthalia elongata), water.

Himanthalia Elongata – of zeespaghetti – is een bruine alg die 4-6 meter lang kan worden. Het groeit bij een maximale diepte van 20 meter. Het wier hecht zich met behulp van een wortel aan een rots en is bij eb bereikbaar. Het groeit het hele jaar, maar voor culinair gebruik zijn de jonge scheuten het meest interessant omdat ze zachter zijn en een mildere smaak hebben. Zeespaghetti kan goed gegeten worden bij andere groenten, vis, zeefruit en gemengde salades.

Zeespaghetti bevat een hoog gehalte aan mineralen, zoals magnesium, ijzer maar vooral calcium waarvan het gehalte hoger is dan dat in melk. Het gebruik is aan te raden bij verschillende groepen die een verhoogd risico lopen om tekorten van deze mineralen: zwangere vrouwen, jong volwassenen, bejaarden en vegetariërs.

Jodium, onmisbaar in onze voeding, is in hogere concentraties aanwezig in zeespaghetti dan in graanproducten, groenten of rauwkost. Er zijn bepaalde bevolkingsgroepen die een verhoogd risico hebben op tekorten van jodium: vrouwen die zwanger of in de menopauze zijn, en bewoners die ver van de zee wonen.

De voedingsvezels in zeespaghetti bevorderen de spijsvertering en stoelgang. Vitamine C speelt een belangrijke rol in ons immuunsysteem, de huid, en onze botten/gebeente.
De antioxidanten zoals vitamine C en caroteen (provitamine A) zijn belangrijk om cardiovasculaire risico’s te verminderen.

€ 5,75
op dit moment is het niet mogelijk te bestellen

Andere klanten kochten ook